• fresh & fine

    Fruchtig-frisches Tiramisu

    Das Schöne am Sommer? Na klar, die lauschigen Gartenfeste! Im Sommer gibt es immer was zu feiern – Geburtstage, Straßenfeste und manchmal auch einfach nur dass Sommer ist! Auf die Frage, was man mitbringt, haben wir hier was:Zum leckeren Naschen machen wir ein sommerliches Pfirsich-Tiramisu – ganz ohne Eier und Schlagsahne. Das geht schön schnell, macht ordentlich was her, ist nicht temperaturempfindlich und obendrein noch herrlich erfrischend und fruchtig. Am besten gleich nachmachen (es schmeckt nämlich auch ohne Fest ;-))…

  • fresh & fine

    Beerig frischer Käsekuchen

    Im Juni sind im Garten die Beeren los: Erdbeeren, Stachelbeeren, Johannisbeeren… und wir lieben es, nach Herzenslust an den Büschen entlang zu streifen und mal hier, mal dort zu naschen… Aus den restliche Beeren machen wir einen fruchtigen Käsekuchen, der besonders erfrischend ist, wenn er lecker kalt aus dem Kühlschrank kommt. YUMMI! Wir haben Euch hier den Kuchen mit weißen Johannisbeeren vorbereitet (die roten sind optisch natürlich schöner, aber die weißen sind etwas süßer…) Zutaten für ein ganzes Backblech Für…

  • fresh & fine

    Cooldowner

    Was für eine heiße Zeit – genial! Wir lieben den Sommer: Schon zum Frühstück auf der Terrasse sitzen, mittags Füße in den See oder Pool halten (wer ganz viel Glück hat, auch ins Meer…), lange, laue Abende, im Gras liegen und den Sternen beim Leuchten zuschauen… … und immer ganz viel trinken! Damit das permantente Wassertrinken (ob mit oder ohne Sprudel) nicht zu langweilig wird, haben wir hier ein paar aufmunternde Ideen zusammen gestellt unter dem Motto „Cooldowner – infused…

  • fresh & fine

    Erdbeer-Sorbet und Erdbeer-Mascarpone-Eis ganz einfach selber gemacht

    Hier kommt unser 3in1 Blogpost oder „Was ihr schon immer mit Erdbeeren machen wolltet“… 🙂 egal ob Erdbeersorbet, Erdbeer-Mascarpone-Eis oder Prosecco mit Erdbeersorbet aufgegossen, geschmacklich geht wirklich nichts über selbst gemachte Eiscreme, und es ist auch noch so einfach! Ich habe gleich zwei Sorten für euch gemacht, das super erfrischende Erdbeersorbet, und ein cremiges Erdbeer-Mascarpone-Eis. Das Sorbet schmeckt mir auch ganz besonders gut in Prosecco als Aperitif. Aber Vorsicht: Suchtgefahr!!! 🙂 Da ich frische Erdbeeren verwendet habe, gebe ich zum Frosten alles in eine…

  • fresh & fine

    Bärlauch-Frischkäse mit Superfood

    Frischkäse mit Bärlauch, Chiasamen und einem guten Schluck Leinöl weckt die Frühjahrs-Power in Euch… Dieses Rezept ist wirklich super einfach und schnell gemacht oder für die Mittagspause oder den Biergarten vorbereitet. Bärlauch ist reich an Vitamin C und so vielen anderen guten Inhaltsstoffen, dass es ihn sogar als Kapsel oder Tinktur in der Apotheke gibt. Leinöl und Chiasamen enthalten besonders viele ungesättigte Fettsäuren und sind somit sehr gesund für den Zellstoffwechsel. Chiasamen enthalten außerdem Eisen, Antioxidantien, 5 Mal so viel…