fresh & fine

Frischekick mit Herz

Mit unseren Canapes kann man HERZhaft genießen – und mit Liebe brunchen. Oder Abendessen. So kann man dem oder der Liebsten eine herrlich frische und leckere Freude machen – ob zum Valentinstag oder zum gemütlichen Wochenende zu Hause. Das Tolle ist, dass es mal wieder ganz fix geht und man alle Zutaten wahrscheinlich sowieso schon zu Hause hat.

Für den Valentinstag gibt es die Canapes natürlich in Herz-Form, aber es geht auch jede andere Form, die einigermaßen kompakt ist. Ich hab zum Beispiel auch gleich Schiffchen-Canapes gemacht, für die Leichtmatrosen bei uns zu Hause und mich Piratenbraut.

Zutaten für 4 Personen (je Person ca. 6 Herzen)
    • Vollkorntoast
    • 200g Frischkäse
    • 150 g Joghurt
    • 100 g Feta
    • 1 kl Zwiebel
    •  je 1/2 rote und gelbe Paprika
    • 1 Knoblauchzehe (kann man auch weg lassen)
    • 1/2 TL Kräutersalz
    • 1/2 TL Paprikapulver Rosenscharf
    • Thymian
    • 1 Msp Chilipulver oder -flocken

Von Paprika, Feta und Thymian etwas beiseite legen.

 Zubereitung:
  • Frischkäse und Joghurt gut vermischen
  •  Feta in die Mischung bröseln
  • Paprika, Zwiebel und Knoblauch schön klein schneiden oder hacken, dazu geben und unterrühren
  • Gewürze in die Mischung geben, durchrühren und im Kühlschrank etwas ziehen lassen
 In der Zwischenzeit
  • aus dem Vollkorntoast Herzen (oder andere Formen) mit Plätzchenformen stechen
  • etwas Olivenöl in die Pfanne geben und die ausgestochenen Toastformen von beiden Seiten goldgelb anbraten (man kann sie natürlich auch toasten)
 Zum Schluß
  • Frischkäsedip auf die Toasts geben
  • beiseite gelegte Paprika, Feta und Thymian darüber streuen
  • mit Petersilie oder lieben Botschaften garnieren
Tipp

 In den Dip kann man auch prima fein geschnittene Tomate, Möhre, Staudensellerie, Käsewürfel usw. geben, was der Kühlschrank so hergibt…

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